Beskrivelse av matlaging:
For å tilberede denne retten trenger du laks og reker. Tilberedning av denne suppen er ikke vanskelig, men det viser seg å være deilig og aromatisk.
Formål: Til lunsj
Hovedingrediens: Fisk og sjømat / Sjømat / Reker / Laks
Rett: Supper
Matgeografi: Kinesisk
Ingredienser:
- Grønne løk - 2 stykker
- Vann - 2 liter
- Laksekam - 1 stk
- Beijing-kål - 4 stykker (blad)
- Kong reker - 300 gram
- Aspargesbønner - 200 gram
- Gulrøtter - 2 stykker
- Poteter - 3 stykker
- Krydder - - Etter smak
- Soyasaus - 2 ss. skjeer
Porsjoner: 8
Hvordan lage "Laksesuppe med reker"
1. Først må du tine laksekammen, og skyll den grundig. Fyll på kaldt vann og kok, fjern skummet med jevne mellomrom. Kok i femten til tjue minutter etter at det har kokt.
2. Tin nå rekene. Så rengjør vi dem. Skrell og skjær gulrøttene i strimler. Ta aspargesbønnene ut av fryseren.
3. Fyll gulrøttene med den silede buljongen. Tilsett soyasaus. Kok opp, la det surre i tre minutter på svak varme. Vi rengjør i strimler og kutter i strimler.
4. Tilsett bønner og poteter i buljongen. La koke i omtrent fem minutter. Vi vasker og kutter kinakål. Tilsett kål i resten av grønnsakene. Salt tilsett krydder og dypp rekene i suppen. Vi koker i omtrent fire minutter.
5. Hakk persille, dill, grønn løk. Vi renser den kokte laksen fra bein.
6. Tilsett fisk og løk. Kok opp og slå av. Retten er klar.