Beskrivelse av matlaging:
Deilig og delikat, med en krydret smak av hvitløk - denne baconrullen, kokt i løkskinn, vil sikkert glede de som liker en solid matbit. Rullen ser veldig anstendig ut, så den kan til og med være forberedt på et festbord. Den vanskeligste delen av oppskriften er å rulle opp baconet og binde det, men jeg tror du kan gjøre det helt sikkert. Sørg for å tilberede en slik rull, du vil like den!
Formål: Ved festbordet
Hovedingrediens: Kjøtt / Slakteavfall / Lard
Rett: snacks
Ingredienser:
- Smult med et lag - 1 kg
- Salt - 2 ss. skjeer
- Hvitløk - 10 nellik
- Bay leaf - 2-3 stykker
- Malet sort pepper - 0,5 ts
- Løkskall - 150 gram
Porsjoner: 1
Hvordan lage mat "Lard roll in løkeskinn"
For en rull trenger vi ikke veldig tykk, slik at vi kan rulle til en rull, smult med kjøttlag.
Dryss smult med salt og hakkede laurbærblader. Du kan også legge til hvitløk ført gjennom en hvitløkspresse (3-4 fedd).
Rull baconet så tett som mulig og bind det tett med en sterk tråd.
Ha halvparten av løkskallet i en stor gryte, legg deretter rullen, fyll den med gjenværende skall. Fyll på nok vann til å dekke rullen. Og sett til å koke i 2 timer. La deretter stå i vann til det er helt avkjølt.
Vi tar ut den avkjølte rullen, legger den i en dørslag i halvannen time, og trykker den på toppen med en presse. Så klipper vi av unødvendige tråder.
Strøk rullen med hakket hvitløk og dryss over malt pepper.
Vi pakker den inn i folie og sender den til kjøleskapet i et par timer.
Så skreller vi hvitløken, kutter rullen - og koser oss! Nyt måltidet!