Beskrivelse av matlaging:
Å bake søte småkaker er veldig enkelt. Det er mange oppskrifter for å lage småkakedeigkaker, hver husmor har sin egen favoritt og velprøvde oppskrift i årevis. Men for å finne en slik oppskrift, må du prøve mange alternativer. Jeg tilbyr deg denne oppskriften for å prøve. Delikate og smuldrende kakekaker, tilberedt med den, smelter bokstavelig talt i munnen. Vi studerer oppskriften og baker!
Formål: For en ettermiddagsmatbit
Hovedingrediens: Meieri / Deig / Mørdeigsdeig
Rett: Baking / Cookie
Ingredienser:
- Smør - 120 gram
- Mel - 200 gram
- Pulverisert sukker - 70 gram
- Egg - 4 stykker (eggeplommer)
- Salt - 1 klype
- Vanillin - 1 klype
Porsjoner: 5-6
Hvordan lage "Shortcrust pastry"
Mal smøret med mel og salt til det er smuldret.
Pisk tre eggeplommer med melis og vanilje. Fortynn den resterende eggeplommen med en spiseskje vann og la smøre kakene.
Tilsett de piskede eggeplommene i smørkrummene.
Elt den glatte deigen, sett den i kjøleskapet i en halv time.
Vi vil ikke kjevle ut deigen for å lage kaker. Den er veldig delikat og vil rive når den rulles. Vi klemmer av små deigbiter, lager kuler av den, og da vil det være mulig å kjevle den ut. Vi lager informasjonskapsler slik du vil. Vi sprer kakene på et bakepapirkledd papir.
Smør kakene med eggeplomme, la de tørke litt, og smør dem igjen. Vi baker informasjonskapsler i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.