Beskrivelse av matlaging:
Det sies at å lage strudel krever gode kulinariske ferdigheter. Men dette er slett ikke så vanskelig som det kan se ut! Og til og med jeg, som vanligvis ikke liker å bry meg med deigen og foretrekker å kjøpe ferdige med en gang, klarte fortsatt ikke å motstå fristelsen til denne oppskriften og kokte alt selv. Jeg kan fortelle deg at det ble bra!
Formål: For en ettermiddagsmatbit
Hovedingrediens: Frukt / Epler / Mel
Rett: Baking / Strudel
Matgeografi: Østerriksk / tysk / europeisk
Ingredienser:
- Mel - 2,5 kopper
- Valnøtter - 1/3 kopp
- Sukker - 3/4 kopp
- Rosiner - 1/2 kopp
- Vegetabilsk olje - 3-4 Art. skjeer
- Varmt vann - 10 Art. skjeer
- Smør - 14 Art. skjeer
- Epler - 900 gram
- Kanel - 1 ts
- Sitronsaft - 5 ts
Porsjoner: 6-8
Hvordan lage "Classic Strudel"
1. Bland deig, vegetabilsk olje og varmt vann til deigen. Jeg har også tilsatt 1 ts. sukker og en klype salt. Elt en homogen deig og rull ut så tynn som mulig.
2. Smelt nå smøret i en stekepanne og stek hakkede nøtter i det. Send epler, kutt i små terninger, dit. La fyllet småkoke over svak varme til frukten er myk. Tilsett deretter rosiner, kanel, sukker og sitronsaft, bland, fjern fra varmen og legg denne fyllingen på deigen.
3. Nå må du trille strudelen forsiktig til en rulle, og være forsiktig så du ikke skader deigen. Vi steker i ca 20 minutter i en ovn som er forvarmet til 220 grader, og reduserer deretter varmen til 160 og koker i ca 10 minutter til.
4. Ferdig! Server strudelen varm med en iskrem eller smørkrem. Nyt måltidet!