Beskrivelse av matlaging:
Min oppskrift på hvordan jeg skal lage et hjerte med saus, jeg vil kalle det "a la beef stroganoff", men i stedet for biff setter jeg et kokt hjerte. Det blir mye mykere, og smaker mye bedre som meg. Du kan bare bruke rømme som saus, men jeg foretrekker alternativet med rømme og tomatpuré eller ketchup. Da har den ferdige retten en rikere smak.
Hovedingrediens: Kjøtt / svinekjøtt / slakteavfall / hjerte / svinekjøtt
Rett: Varme retter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 gram
- Rømme - 200 gram
- Tomatpasta - 2 ss. skjeer
- Løk - 1 stykke (stor)
- Salt - 1 ts
Porsjoner: 3-4
Hvordan lage mat "Hjerte med saus"
Tilbered alle ingrediensene du trenger. Kok hjertet i saltvann til det er mørt. Den gjennomsnittlige hjertetilberedningstiden er omtrent 1,5 timer.
Skjær det kokte hjertet i strimler, og hakk løken i halve ringer. Stek hjertet med løken i 7-10 minutter i vegetabilsk olje.
Tilsett deretter rømme og tomatpuré, rør. Kok i ytterligere 10 minutter. På slutten, prøv med salt, tilsett litt mer om nødvendig.
Hjertet med sausen er klart. Serveres varm. Det passer bra med delikate potetmos. Nyt måltidet!