Beskrivelse av matlaging:
1. Klargjør en ti-liters krukke før du tilbereder aprikosvodka.
2. Vask aprikosene. Del dem i skiver, skill frøene.
3. Tørk aprikoser eller slip dem med en blender. Bryt bein, knus nukleolene deres.
4. Overfør de revede aprikosene og knuste kjernene til krukken slik at krukken blir tre fjerdedeler full.
5. Tilsett alkohol til aprikosene i forholdet 1: 1. Hell i 75 gram sukker. Tilsett 1/4 liter renset vann, forutsatt at 96% alkohol brukes.
6. Krukken må nå lukkes og stå i gjæringsprosessen. Gi ledig plass i banken.
7. På slutten av gjæringsprosessen, sil drikken. Sørg for å rengjøre det gjennom et filter. Sett deretter til side på et kjølig sted i omtrent en uke. Vodkaen vil "modnes" og få en distinkt smak. Etter det må den føres gjennom filteret igjen. Nå flaske. Koble til. Den alkoholholdige drikken er klar til å drikke. Du kan prøve å invitere gjestene til å unne dem en ren, filtrert aprikos.
Formål: Ved festbordet / billig
Rett: Drikke / alkoholholdig
Ingredienser:
- Abrikos - 1 kg
- Sukker - 75 gram
- Cognac eller alkohol - 1 liter
Porsjoner: 2