Beskrivelse av matlaging:
Det ser ut til, hva kan være interessant i en så kjent rett? Men hva om det er ferdigstekte poteter med kjøttdeig i ovnen hjemme med en luftig og utrolig appetittvekkende saus? Et virkelig fantastisk alternativ som jeg absolutt anbefaler å prøve å replikere på kjøkkenet ditt, rett foran deg. Kom i gang!
Formål: Til lunsj / Til middag / Til festbord
Hovedingrediens: Kjøtt / Grønnsaker / Poteter / Kjøttdeig
Rett: Varme retter / Hele retter
Ingredienser:
- Kjøttdeig - 600-700 gram
- Poteter - 2-3 stykker
- Løk - 1 stk
- Tomat - 1-2 stykker
- Egg - 3 stykker
- Melk - 1 glass
- Persille - 1 gjeng
- Mel - 1 ss. skjeen
- Smør - 1 ss. skjeen
- Vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer
- Salt - 1 ts
- Pepper - 1 klype
Porsjoner: 6-8
Hvordan lage mat "Poteter med kjøttdeig i ovnen"
1. Her er et så helt vanlig og rimelig sett med ingredienser du må gjenta denne enkle oppskriften på hakket poteter i ovnen. La oss komme i gang?
2. Skrell løken, skjær den i små terninger og send til pannen. Stek over middels varme, rør av og til, til de er gyldenbrune.
3. Ha kjøttdeigen på løken, rør forsiktig og fortsett å steke. Du kan tilsette litt hvitløk etter smak.
4. Vask og skjær tomater i terninger. Tilsett dem i pannen, rør forsiktig og la på middels varme i 10-15 minutter.
5. Hell litt olje i en egen stekepanne. Skrell potetene, skjær dem i tynne skiver. Ha i varm olje.
6. Når det meste av væsken er fordampet, hakk og tilsett urter i pannen.
7. Salt potetene litt etter smak, stek og fjern dem fra varmen.
8. Krydre kjøttdeigen med salt og pepper etter smak. Etter et minutt kan du fjerne det fra bålet.
9. Tilbered en ildfast form - så kan du begynne å montere den fremtidige retten. Ha litt av kjøttdeigen på bunnen.
10. Deretter - et lag med poteter.
11. Så igjen kjøttdeigen. Om ønskelig kan forstekte grønnsaker tilsettes i oppskriften for for eksempel å lage poteter med kjøttdeig i ovnen.
12. Nå sprer vi potetene og det gjenværende kjøttet igjen. Flat ut alt, slå på ovnen for å forvarme til 180 grader. Send skjemaet der i 25 minutter.
13. I mellomtiden smelter du smør i en stekepanne og tilsett mel. Rør godt og brun til gyldenbrun.
14. Hell i melken i en tynn strøm, rør hele tiden slik at det ikke dannes klumper.
15. Tilsett også en klype salt og om ønskelig en klype hvit pepper. Skill de hvite forsiktig fra eggeplommene.
16. Fjern sausen fra varmen, tilsett eggeplommer. Pisk alt til en homogen masse.
17. Pisk de hvite hver for seg med en klype salt, overfør til en bolle. Rør alt med en slikkepott for ikke å forstyrre luftigheten.
18. Fjern fatet fra ovnen, legg sausen på toppen. Flate ut.
19. Stek poteter med kjøttdeig i ovnen hjemme i ytterligere 20 minutter.
20. La deretter avkjøles litt, skjær i porsjoner - du kan servere. En utrolig velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende rett for hele familien er klar. Nyt måltidet!