Beskrivelse av matlaging:
Deigen til denne oppskriften er laget på deig, og rosiner er ideelle som et tillegg. Arbeidsstykket skal tilføres, kom opp slik at produktet viser seg å være luftig. Generelt er resultatet en perfekt kake som hele familien vil like.
Formål: Ved festbordet / påsken
Hovedingrediens: Meieri / melk / mel / smør / egg
Rett: Baking / Pies
Geografi av mat: Russisk mat
Ingredienser:
- Mel - 700-1000 gram
- Rosiner - 300 gram
- Gjær - 50 gram
- Smør - 300 gram
- Melk - 3 briller
- Sukker - 2 briller
- Egg - 6 stykker
- Vaniljesukker - 1 ss skjeen
- Salt - 1 ts
Porsjoner: 10
Hvordan lage mat "Klassisk påskekake"
Varm opp melken til 35 grader. Oppløs en skje sukker og gjær i den. Og tilsett deretter halvparten av det siktede melet. Bland godt.
La deigen stå i stekeovnen i 1 time.
Hell smeltet og avkjølt smør i den matchede deigen, sammen med vaniljesukker og salt.
Ta 5 egg. Skille eggeplommene fra de hvite. Mos eggeplommene med sukker og pisk de hvite. Tilsett begge massene i deigen. Bland alt grundig.
Tilsett gjenværende siktet mel i deigen. Elt den i 20-30 minutter, til deigen slutter å feste seg til hendene.
La deigen stå under plastfolie på et varmt sted i 2-3 timer.
Skyll rosinene og sug i varmt vann i 20 minutter. Tørk den deretter og rull inn mel. Tilsett rosinene til deigen. La den stå i 30-60 minutter.
Overfør deigen til en bakebolle. Pensle toppene med pisket egg.
Stek kakene på 180 grader i 40-60 minutter. Dekorer bakevarer til din smak. God påske!