Beskrivelse av matlaging:
Denne salaten er perfekt til et festbord, spesielt til jul! Kombinasjonen av mozzarella og arugula gir en veldig behagelig smak, og balsamicoeddik gir en aroma. Jeg anbefaler å helle balsamicoeddik på kantene av tallerkenen når du serverer salaten, slik at den ikke flekker osten. Du kan også forhåndsbløde rucola i vann, la den stå en stund - og da blir den veldig sprø. En slik lett å tilberede salat er en frelse for ferien.
Avtale: Til lunsj / Til middag / Til festbord / Jul / Pisk opp
Hovedingrediens: Kjøtt / Frukt / Appelsin / Sitron / Slakteavfall / skinke / meieri / ost / mozzarella
Rett: Salater
Ingredienser:
- Mozzarella - 50 gram
- Oransje - 40 gram
- Hard ost - 15 gram
- Sitronskall - 5 gram
- Tørket skinke - 30-40 gram
- Arugula - 5 gram
- Olivenolje - 20 gram
- Salt - Etter smak
- Pepper - Etter smak
- Sitronsaft - 2-3 ss. skjeer
- Balsamico eddik - 20 milliliter
Porsjoner: 2
Hvordan lage "julesalat"
1. Skrell appelsinen grundig, skjær den veldig tynt. Riv mozzarellakulen i store biter, smak til med salt og legg på tallerkenen der du skal servere retten. Krydre med salt og pepper, topp med sitronskall.
2. Legg appelsinene på mozzarellaen. Skjær skinke i tynne skiver, rull små rør ut av den, legg dem på rucola, tilsett sitronsaft og olivenolje, rør.
3. Legg skinke og ruccola oppå hovedsalaten. Bruk en skreller for å kutte osten i tynne strimler. Hell balsamicoeddik rundt kanten av platen for å forhindre at den flekker osten. Nyt måltidet!