Anonim

ingredienser

2 ss smaksfri olje, pluss mer til steking

1/2 kopp (65g) mel til alle formål

1/2 kopp (65g) havremel, eller mer mel til alle formål

2 ss sukker

1 1/2 ts bakepulver

3/4 ts kosher salt

1/2 ts natron

1 stort egg

1/2 kopp (120g) karnemelk

18 ferdigkokte frokostpølser (hvis frosne, varm dem litt til de er myke nok til å sette inn med slikkepinner)

Lønnesirup, til servering, valgfritt

Veibeskrivelse

Spesial utstyr:
18 popsicle pinner eller lollipop pinner
  1. Fyll en stor tung gryte eller høysidig stekepanne utstyrt med et termometer med 1 tomme olje og varm over middels høy varme til 360 grader F.
  2. Visp sammen altmel, havregryn, sukker, bakepulver, salt og natron. I en egen liten bolle eller målekopp, visp sammen egg, karnemelk og 2 ss olje. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og rør sammen. Overfør røren til et høyt tynt glass eller målekopp (dette trinnet er ikke helt nødvendig, men det vil gjøre det lettere å belegge pølsene). Arbeid i partier med 3 eller 4 pølser om gangen, sett inn popsicle pinner eller lollipop pinner i pølsene, klapp av overflødig fuktighet med et papirhåndkle, og dypp dem i pannekake-røren for å dekke helt, skrap av overflødig. Det trenger ikke å være et veldig tykt belegg da røren vil puffe opp når du steker. Senk forsiktig hele tingen (pinnen inkludert) i den varme oljen og stek til den er gylden, 1 1/2 til 2 minutter. Bruk tanger for å overføre til et papirhåndkle eller en trådreol. Gjenta med de resterende pølsene. Avkjøl litt før servering.