Anonim

ingredienser

1 pund Yukon gullpoteter, tynt skiver

1 frosne artisjokkhjerter med 9 ounce, tint

1/2 kopp kalamata oliven

1 ss friske rosmarinblader

1/4 kopp ekstra virgin olivenolje

Kosher salt og nykvernet pepper

4 tunfilet med 6 gram

Juice av 1/2 sitron, pluss kiler til servering

1 ss hakket fersk persille

Image

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 450 grader F. Komb potetskiver, artisjokker, oliven, rosmarin, 2 ss olivenolje, 1 ts salt og et par kverner pepper i en stor bolle. Fordel blandingen jevnt på en pergamentforet bakeplate; stek til grønnsakene er møre og lett brunet, omtrent 20 minutter.
  2. Pensle fisken med 1 ss olivenolje og smak til med 1 ts salt og et par kverner pepper. Ta stekeplaten ut av ovnen og sett fisken på toppen av grønnsakene. Gå tilbake i ovnen og fortsett å bake til fisken er ugjennomsiktig og grønnsakene er gyldenbrune, cirka 10 minutter.
  3. Drypp fisken med sitronsaften og den resterende 1 ss olivenolje. Dryss persillen og server med sitronkiler.