Anonim

ingredienser

1/3 kopp lys brunt sukker

3 ss fersk appelsinjuice

2 ss varm saus, for eksempel Frank's

2 ss riseddik

1/4 ts knuste rød pepperflak, pluss mer til pynt

Kosher salt

1 1/4 kilo skrellet og utviklet liten reke, halene fjernet

3 ss maisstivelse

1/4 kopp vegetabilsk olje

1 1/2 ts revet fersk ingefær

3 fedd hvitløk, revet

3 kopper kokt basmati ris

1 gjeng løpe, kuttet i 1/2-tommers biter

Sriracha og friske korianderblader, til pynt

Image

Veibeskrivelse

Image

SE Se hvordan du lager denne oppskriften.

  1. Visp sammen brunt sukker, appelsinjuice, varm saus, riseddik, rød pepperflak og 1/2 ts salt i en middels bolle; sette til side.
  2. Tørk rekene godt med tørkepapir og tilsett i en stor bolle. Dryss maisstivelsen over rekene og kast den til pels.
  3. Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme til den skimrer. Stek rekene i den varme oljen til den er rosa, ca 1 minutt per side. Tilsett ingefær og hvitløk. Kok under omrøring, inntil duftende, omtrent 1 minutt. Tilsett sausblandingen, ris og scallions og kok til den er varm gjennom, ca 3 minutter.
  4. Topp med mer rød pepperflak, en duskregn sriracha og korianderblader.