Anonim

ingredienser

Usaltet smør, til ildfast formen

2 ss olivenolje

12 gram cremini sopp, tynt skiver

Kosher salt og nykvernet svart pepper

3 kopper halvannen

1/4 kopp revet parmesan

10 store egg

En rustikk italiensk brød med 12 ounce brød, skorpene fjernet, kuttet i 1-tommers terninger, helst foreldet (ca. 6 kopper)

2 kopper strimlet sveitsisk ost

6 gram terninger skinke

Image

Veibeskrivelse

  1. Smør en 9-til-13-tommers ildfast form.
  2. Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme til den er varm. Tilsett soppen og kok opp, mens du rører innimellom, til de er gyldenbrune, 6 til 8 minutter. Smak til med salt og pepper. Sette til side.
  3. Visp halvannen, parmesan og egg, 1 1/2 ts salt og et par kverner pepper sammen i en stor bolle.
  4. Legg halvparten av brødbitene i den tilberedte ildfast formen. Strø over 1 1/2 kopp sveitserost, etterfulgt av kokte sopp og skinke. Dekk med de resterende brødbiter og hell halvannen blanding jevnt over toppen. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap natten over. (Dette kan også settes sammen dagen; bare la det trekke i romtemperatur 30 minutter til 1 time før du baker det.)
  5. På bakedagen forvarmer du ovnen til 325 grader F.
  6. La lagene sitte i romtemperatur mens ovnen forvarmes. Fjern plasten og strø over den gjenværende 1/2 kopp sveitsjerosten. Stek til de er litt oppblåst og bare ikke fleipete lenger i sentrum, 40 til 50 minutter. La stå 5 minutter før servering.