Anonim

ingredienser

1 1/2 kilo malt kjøttflak blanding

1 kopp tørket vanlig brødsmuler

1 kopp strimlet skarp Cheddar

3/4 kopp hakket kokt bacon

2 ss hakket fersk gressløk

2 ss hakket fersk flatbladpersille

2 store egg, lett slått

1 middels løk, revet

1 fedd hvitløk, hakket

1/2 kopp ketchup

1 ss pluss 1 ts Worcestershire saus

Kosher salt og nykvernet svart pepper

2 ts lysebrunt sukker

Image

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Linje en 9-by-4 brødpanne med pergamentpapir.
  2. Kombiner kjøttpuddelblandingen, brødsmuler, Cheddar, bacon, gressløk, persille, egg, løk, hvitløk, 1/4 kopp ketchup, 1 ss Worcestershire, 1 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper i en stor bolle. Bruk hendene til å blande sammen til de er godt kombinert. Overfør blandingen til forberedt brødpanne. Stek kjøttlappen i 30 minutter.
  3. Rør i mellomtiden brunt sukker sammen med den gjenværende 1/4 kopp ketchup og 1 ts Worcestershire i en liten bolle.
  4. Ta kjøttlaffen ut av ovnen og pensle toppen og sidene over alt med ketchupglasuren. Stek til glasuren begynner å karamellisere og et termometer satt inn i midten av kjøttlaffen registrerer 160 grader F, omtrent 45 minutter mer. La hvile i 10 minutter før du skiver og serverer.