Anonim

ingredienser

Iskrem:

2 kopper jordbær, skrog og skivet

6 ss honning

1/4 kopp jordbærkonserver

1/4 ts kosher salt

1/4 vaniljebønne, delt og frø skrapt

1 kopp karnemelk

3/4 kopp tung krem

Vaffelkjegler:

1/2 dl sukker

2 store egg

2/3 kopp altmel

1/3 kopp melk

4 ss usaltet smør, smeltet, pluss mykt smør, for å smøre vaffelkjeglen

1 ts vaniljeekstrakt

Klyp kosher salt

Image

Veibeskrivelse

Spesial utstyr:
en iskremprodusent og en vaffelkegler med en kjegleform
  1. For iskremen: Legg jordbær, honning, jordbærkonserver, salt og vaniljebønnefrø i en blender og puré i 30 til 60 sekunder på høy eller puré. Tilsett buttermilk og krem ​​og vend blanderen på lavt, bare for å blande.
  2. Hell blandingen i en iskrem maker og følg produsentens instruksjoner for å fryse til fast.
  3. For vaffelkjeglene: Forvarm en vaffelkjegler.
  4. Kombiner sukkeret og eggene i en blender, og bland det til blekgult, ca 1 minutt. Tilsett deretter mel, melk, smør, vanilje og salt og bland det på lavt til det er fullt innarbeidet, omtrent 30 sekunder.
  5. Smør vaffelkjeglen med myknet smør. Hell ca 2 ss røren på vaffelkjeglen og kok til den er gylden og sprø. Så snart vaffelen er kokt, fjern den og pakk den rundt kjegleformen. Trykk sømmene sammen og la det avkjøle med sømsiden ned, og fjern deretter kjeglen fra formen. Gjenta med den gjenværende røren.
  6. Fyll kjeglene med iskremen.