Anonim

ingredienser

1 pund ost tortellini

2 ss saltet smør

3 fedd hvitløk, hakket

1 middels løk, fint terninger

1 kopp blomkål blomster (brutt i små biter)

3 gulrøtter, skrellet og terninger

1 haug asparges, kuttet i biter

1/2 kopp kyllingbuljong

1/2 kopp revet parmesan (pulverisert), pluss mer til servering

1/3 kopp tung krem

1 kopp frosne erter

1 kopp terninger kokt skinke

Salt og nykvernet svart pepper

12 friske basilikumblader, hakket eller kuttet i chiffonade, pluss mer til servering

Image

Veibeskrivelse

Image

SE Se hvordan du lager denne oppskriften.

  1. Kok opp en gryte med vann. Kok tortellinene i det kokende vannet i et par minutter mindre enn pakningsanvisningene krever. Tøm og sett til side.
  2. Smelt smøret i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett hvitløk og løk og rør rundt og la koke i 1 minutt. Tilsett blomkål, gulrøtter og asparges og rør rundt og kok 1 minutt. Plask i buljongen, og kok deretter til væsken reduserer seg litt, 2 til 3 minutter. Rør inn parmesan og fløte og kok til den er varm. Rør inn erter, skinke og litt salt og pepper, og fortsett å koke slik at ertene og skinken varmes opp i sausen. Tilsett basilikum og varme; rør inn tortellini. Se etter krydder, tilsett mer om nødvendig, og server med ekstra parmesan og basilikum.