Anonim

ingredienser

1 kopp revet hvit Cheddarost

1 kopp revet Monterey Jack ost

1 kopp revet pepper knekt ost

6 ss saltet smør

Seks 8-tommers meletortillas

Klype kosher salt

Klype nykvernet svart pepper

2 Roma-tomater, terninger

En 4-unse kan terninger, grønne chiles, tappes

9 ferske koriander kvitter, til pynt

Image

Veibeskrivelse

Image

SE Se hvordan du lager denne oppskriften.

  1. Kast sammen Cheddar, Monterey Jack og pepper jack i en bolle; sette til side.
  2. Varm opp 2 ss smør i stor stekepanne over middels varme. Legg en enkelt tortilla i skillet. Dryss litt mindre enn en tredjedel av osteblandingen over tortillaen. Dryss over salt og pepper. Tilsett omtrent en tredjedel av den terningkastede tomaten og en tredjedel av chilen. Dryss en touch mer ost over det hele og topp forsiktig og trykk med en ny tortilla. Stek til de er gyldne på bunnen, ca 3 minutter.
  3. Vipp forsiktig quesadillaen til den andre siden. Fortsett å koke til den andre siden er gylden, 3 til 4 minutter til. Gjenta med de resterende ingrediensene. Skjær hver quesadilla i kiler og pynt med koriander kvist.