Anonim

ingredienser

1 kilo grønne bønner

2 ss baconfett (kan erstatte 2 ss smør)

2 fedd hvitløk, hakket

1 stor løk, hakket

1 kopp kyllingbuljong, pluss mer om nødvendig

1/2 kopp hakket rød paprika

1/2 til 1 ts kosher salt (kan erstatte vanlig bordsalt, bruk 1/4 til 1/2 ts)

Kvernet svart pepper

Image

Veibeskrivelse

Image

SE Se hvordan du lager denne oppskriften.

  1. Knips stilkendene til de grønne bønnene, eller skjær dem av i en stor gjeng med en kniv om du foretrekker det.
  2. Smelt baconfettet i en stekepanne på middels lav varme. Tilsett hvitløk og løk og la koke et minutt. Tilsett så de grønne bønnene og kok til bønnene blir lyse grønne, omtrent et minutt. Tilsett kyllingbuljong, hakket rød pepper, salt og pepper etter smak. Snu varmen til lav og dekk pannen med et lokk, slik at lokket er sprukket slik at dampen slipper ut. Kok til væsken fordamper og bønnene er ganske myke, men likevel litt sprø, 20 til 30 minutter. Du kan tilsette mer kyllingbuljong under kokeprosessen, men vær ikke redd for å la det hele koke bort slik at løk og paprika kan begynne å karamellisere.