Anonim

ingredienser

1 pakke pad Thai risnudler eller linguine

1/2 kopp lav-natrium soyasaus

3 ss sherry

2 ss maisstivelse

2 ss pakket brunt sukker

1 ss hakket fersk ingefær

1 ts rød chilipasta eller noen få streker rød chiliolje

2 fedd hvitløk, hakket

1 kalk, halvert

1 pund flanke biff, skivet veldig tynt mot kornet

2 ss vegetabilsk olje

1 middels gul løk, skivet

1 rød paprika, kjernet og skivet i ringer

1 ss terninger fersk jalapeno eller 1 ts terningkast pepper

Friske basilikumblader, til pynt

Friske korianderblader, til pynt

Image

Veibeskrivelse

  1. Kok nudlene i henhold til pakningsanvisningene.
  2. Bland en soyasaus, sherry, maisstivelse, brunt sukker, ingefær, chilipasta, hvitløk og saften fra halve kalk i en liten bolle. Hell en tredjedel av marinaden i en bolle med det skiver storfekjøttet og kast for å stramme. Reserver resten av marinaden for senere.
  3. Varm 1 ss olje i en stor stekepanne over middels høy til høy varme. Når det er veldig varmt, kaster du løken og steker i et minutt. Tilsett paprika og jalapenos. Stek et minutt, kast til paprikaen har brune / svarte biter, men er fortsatt fast. Fjern grønnsakene på en tallerken.
  4. Tilsett den resterende spiseskjeen olje i den varme skillingen. Tilsett kjøttblandingen, og fordel den jevnt utover pannen. La sitte i 45 sekunder, vri deretter med tang. Kok i ytterligere 30 sekunder, tilsett deretter løk og paprika tilbake i stekepannen. Reduser varmen til lav. Hell i den resterende marinaden og rør om. La det surre på lavt i noen minutter; sausen tykner sakte. Slå av varmen.
  5. Tøm nudlene, og legg deretter halvparten av dem til røren. Kast og tilsett flere nudler etter ønske. Rør inn litt veldig varmt vann hvis det er nødvendig for å tynne sausen.
  6. Topp med basilikum og korianderblad og server umiddelbart med en klem av den gjenværende kalkhalvdelen.