Anonim

ingredienser

12 gram brede eggnudler

8 ss (1 pinne) saltet smør, pluss ekstra for smøring av ildfast formen

1 middels løk, terninger

6 gram hvit knapp sopp, finhakket

1/4 kopp altmel

3 kopper varmet helmelk

1/2 kopp tørr sherry

Kosher salt og nykvernet svart pepper

Tre 6, 4-unse bokser hvit albacore tunfisk i vann, drenert

1/4 kopp finhakket rød paprika

2 ss hakket fersk persille

1/2 kopp panko brødsmuler

Serveringsforslag: en grønn salat og crusty brød

Image

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
  2. Kok opp en gryte med vann og kok eggnudlene til al dente i henhold til pakkeinstruksjonene. Tøm og sett til side.
  3. Smelt i mellomtiden 4 ss smør i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og kok til den begynner å bli myk, 3 til 4 minutter. Tilsett soppen og stek under omrøring i et par minutter. Dryss melet jevnt over blandingen og rør så melet dekker løk og sopp grundig. Stek under omrøring i ytterligere et minutt. Tilsett melk og sherry og visp sammen. Kok sausen til den er fin og tykk, 3 til 4 minutter. Dryss i salt og pepper etter smak og rør om. Juster krydderet for å sikre at sausen er tilstrekkelig saltet.
  4. Tilsett tunfisken og rør den inn i sausen. Rør deretter inn paprika og 1 ss persille. Rør inn nudlene til de er belagt. Smør en 9-til-13-tommers ildfast form og overfør nudlerblandingen til retten.
  5. Smelt de resterende 4 ss smør i en bolle i mikrobølgeovnen; rør det rundt med brødsmulene og den resterende spiseskje med persille.
  6. Topp gryteretten med brødsmulene og stek til de er gyldne, 25 til 30 minutter. Server rørledningen varm med en grønn salat og varmt crusty brød.