Anonim

ingredienser

1 italiensk panetton, omtrent 1, 2 pund

Usaltet smør, for å smøre parabolen

3 ekstra store hele egg

8 ekstra store eggeplommer

5 kopper halvannen

2 ts ren vaniljeekstrakt

1/2 ts ren mandelekstrakt

1/2 dl sukker

1/3 kopp skiver mandler

Image

Veibeskrivelse

Image SE Se hvordan du lager denne oppskriften.
  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Trim den mørkebrune ytre skorpen fra panettonen (valgfritt). Skjær resten av brødet i 1-tommers terninger og legg på en arkpanne i et enkelt lag. Rist panetonen i 10 minutter, til den er lett brunet.
  3. Smør en 9 x 12 x 2-tommers ildfast form med smøret. Legg panettone-terningene i ildfast formen.
  4. Visp sammen hele eggene, eggeplommene, halvannen, vanilje- og mandelekstrakt og sukker i en stor bolle. Hell denne vaniljesausblandingen over panettonen. Sett av i 10 minutter slik at brødet suger vaniljesausen. Spre de skiver mandlene over toppen av puddingen.
  5. Plasser ildfast formen i en større panne og tilsett veldig varmt vann fra springen til den større pannen til den er halvveis opp på siden av ildfast formen. Dekk den større langpannen med aluminiumsfolie, og følg folien slik at den ikke berører puddingen. Skjær noen hull i folien slik at dampen slipper ut. Stek puddingen i 45 minutter. Avdekk og stek i 40 til 45 minutter til, til vaniljesausen er satt og toppen av puddingen er lys gyldenbrun. La avkjøle i 15 minutter. Serveres varm eller i romtemperatur.