Anonim

ingredienser

6 liter vann

1 ss salt

1 pund fluespasta

4 ss usaltet smør

4 ss alt mel

2 kopper varm helmelk

1 ts salt

1 ts malt hvit pepper

1 ss Dijon sennep

1/2 ts cayennepepper

1 kopp revet Colby eller Jack ost

1 kopp revet ekstra skarp Cheddar-ost

1/4 kopp revet parmesanost

1/2 kopp brødsmuler

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Kok opp 6 liter vann. Tilsett saltet og kok opp igjen før du tilsetter pastaen. Kok pastaen i henhold til pakningsinstruksjonene; omtrent 10 til 12 minutter. Mens pastaen koker, varm smøret over middels varme i en kasserolle til det begynner å boble, men ikke la det brune. Visp inn melet for å lage en roux til den hvite sausebasen. Kok melet og smøret på svak varme i 5 til 7 minutter, tilsett den varme melken i en jevn strøm. Kok den hvite sausen i 10 minutter. Tilsett ostene salt, pepper, sennep, cayennepepper, Colby og Cheddar, og la koke i 2 minutter på svak varme. Tøm pastaen og legg i en ildfast form som er stor nok til å holde pastaen og all sausen. Tilsett ostesausen ved å helle over toppen. Dryss brødsmulene og parmesanosten over toppen og stek i 15 minutter, eller til toppen er godt brunet og crusty .;