Anonim

ingredienser

8 gram tasajo (tørket storfekjøtt), kuttet i terninger og dynket over natten

8 gram svinestekjøtt kuttet i terninger

1 øre fersk mais

1 grønt planete

8 gram cassava

8 gram malanga (en rot som ligner potet)

8 gram søt yam

1/2 kopp knuste tomater

8 kopper kyllingbestand

8 kopper svinekjøttbein

2 laurbærblad

Klyp spisskummen

8 gram gresskar

1 gult plantain

Klyp hvit pepper

Salt, etter smak

Veibeskrivelse

  1. Tøm og skyll tasajo. Legg i en stor gryte, dekk til med ferskvann og la det koke til det er nesten mørt. Tilsett svinekubene og kok til begge kjøttene er helt møre. Tøm kjøttet, og reserver 8 kopper kokevæske.
  2. Tilsett alle grønnsakene i en høy aksjepot, bortsett fra gresskar og den gule planeten, alle kjøttlagrene, laurbærbladene og spisskummen. Stek i cirka 30 minutter og tilsett gresskar og gul plantain. Stek i 15 minutter. La den hvile noen minutter. Tilsett salt og hvit pepper etter smak.