Anonim

ingredienser

Ris:

3 ss solsikke eller vegetabilsk olje

1/2 kopp hakket hvit løk

1 1/2 ss finhakket hvitløk

2 kopper hvit ris

4 kopper kyllingbestand, oppvarmet

2 kvist frisk hierbabuena eller 2 ss mynteblader

Salt og pepper

plantains:

1 kilo modne planeter, skrellet

1 kopp solsikke eller vegetabilsk olje

Veibeskrivelse

  1. Varm oljen på svak varme i en kraftig 4-liters aksjepotte. Tilsett løken og stek til den er myk og klar, ca 5 minutter. Tilsett hvitløken og fortsett å steke i ytterligere 3 til 5 minutter. Tilsett risen og rør godt. Stek sakte uten å bevege den for mye, omtrent 10 minutter. Rør inn den varme kyllingbestanden og hierbabuenaen eller mynten. Tilsett salt og pepper etter smak. Dekk til, og la koke i 15 til 20 minutter, eller til alt lager er absorbert. Ikke kikk på eller rør risen under kokeprosessen.
  2. Skjær plantene i to. Skjær hver halvdel på langs i 1/4-tommers tykke skiver (ca. 4 til 5 skiver). Varm oljen til en røyking i en 8-tommers stekepanne. Tilsett grobladene og stek 3 til 5 minutter på hver side eller til de er brune. Fjern dem fra oljen og tapp på papirhåndklær. Ha ris på en tallerken eller en tallerken og server med de stekte plantene på toppen.