Anonim

ingredienser

1/2 kopp fiken, skivet i kvart

2 ss honning, pluss ekstra til duskregn

1/4 kopp filtrert vann

3 ark butterdeig, lett tint

1 blokk Brie ost, kutt jevnt i 8 deler

2 eggehviter, slått (for vasking av kaker)

Image

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Sett en middels kasserolle på komfyren over høy varme. Legg fiken, honningen og vannet i pannen, rør rundt og kok opp. Reduser varmen, og la vannet småkoke. Honningen og naturlige sukker fra fiken bør tykke vannet. Fortsett å småkoke fiken til en saus er oppnådd som er tykk nok til å dekke baksiden av en skje. Når sausen har nådd den konsistensen, fjern den fra varmen. Sett "fiken saus" i en kjøleskapssikker beholder, og la avkjøling i minst 20 minutter.
  3. Spred et ark med butterdeig ut på en ren, lett melet overflate. Scoop en liten mengde fiken saus på butterdeigsarket med omtrent 2 tommer rundt sausen på hver side. Legg et stykke Brie på toppen av sausen. Brett kantene på butterdeigen forsiktig over osten. Klem sammen kantene på kringlet, og vend deretter kaken forsiktig over, slik at den glatte overflaten på kaken vender opp. Ta bakverket forsiktig og legg det på et arkbrett foret med pergamentpapir. Gjenta dette til all osten er brukt. Du bør ha 8 små fylte kaker.
  4. Når alle bakverkene er på laken, ta en konditorbørste og pensle eggehviter lett på toppen og sidene av hvert konditor, dette vil gi kondisjonen en glans når den kommer ut av ovnen. Drypp en liten mengde honning på toppen av hver kringle.
  5. Stek bakene til butterdeigen er en gyllenbrun. Dette bør ta cirka 15 minutter, men hold øynene opp for bakeprosessen. Når kakene er gyldenbrune, tar du den ut av ovnen og lar dem avkjøles på kjøling. La dem avkjøle i 3-5 minutter, og server deretter varme.