Anonim

ingredienser

10 ferske fiken (ca. 1 pund), halvert på langs

6 tørkede fiken, tynt skiver

1 kopp friske bringebær

1/2 kopp altmel

2 1/4 kopper kraftig krem

1/2 dl sukker

3 egg

Klype salt

1/3 kopp skiver mandler

2 ts sukker fra konditorer

1/4 ts vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 400 grader. Anrett de ferske fikenene, kuttet siden opp, i en smørret 2-liters bakervarer eller gratineringsfat. Dryss de tørkede fiken og bringebærene rundt og på toppen av de ferske fikenene. Sette til side. I en blender eller matprosessor, kombiner melet, 1 1/4 kopper fløten, sukkeret, eggene og saltet. Prosess til det er godt blandet, omtrent 30 sekunder. Hell røren over frukten. Dryss toppen med de skiver mandlene. Stekes midt i ovnen til toppen er gyllen og røren er litt fast å ta på, 25 til 30 minutter. Overfør pannen til et stativ og la den avkjøles i 15 minutter. I mellomtiden kan du kombinere den gjenværende 1-kopp kremen med konditorenes sukker og vaniljen, og pisk til myke topper dannes. Spe clafoutis på individuelle tallerkener, og server med pisket krem.