Anonim

ingredienser

Nonstick kokespray

1 1/2 kopp hakkede hvite fiken

1/2 kopp konjakk-gjennomvåt tørkede epler

1/2 kopp hakkede tørkede aprikoser

1/2 kopp tørkede tyttebær

1/2 kopp Grand Marnier-gjennomvåt gyldne rosiner

2 3/4 kopper altmel

1 1/2 ts bakepulver

1 1/2 ts natron

1 ts Stolen Spice, oppskriften følger

1/8 ts salt

1 1/2 kopp pakket brunt sukker

1/4 ts vaniljeekstrakt

6 gram usaltet smør

4 egg

1/3 kopp ristede hakkede pekannøtter

1/4 kopp hakket kandisert appelsinskall

3 kopper aprikosglasur

Stjålet krydder:

2 ts chilipulver

2 ts paprika

1 ts malt spisskummen

1 ts brunt sukker

1/2 ts hvitløkspulver

1/4 ts cayenne

1/4 ts sprukket svart pepper

1/4 ts malt hvit pepper

1/4 ts salt

1 ts salatolje

Image

Veibeskrivelse

Spesial utstyr:

2 ark 2-ounce ovale fleksible muggsopp; en 2-tommers (nummer 24) iskrem

  1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Sprøyt 2 ark 2-ounce ovale fleksible former med ikke-pinnende kokespray.
  2. I en middels kasserolle, varm opp 2 kopper vann til et godterietermometer satt inn i vannet leser 110 grader F. Tilsett fiken, eplene, aprikosene, tyttebærene og rosinene, fjern deretter av varmen og bløt frukt.
  3. Sikt melet, bakepulveret, natron, stjålet krydder og salt i en middels bolle. Fløte sammen brunt sukker, vanilje og smør i en stativmikser som er utstyrt med padlefestet, i 3 til 5 minutter. Tilsett eggene om gangen og skrap ned sidene av bollen før hver tilsetning. Reduser hastigheten til lav og tilsett melet. Når den er integrert, skrap du ned sidene av bollen og øk farten til middels i 30 sekunder. Hell fruktblandingen, bløtleggingsvann, pekannøtter og appelsinskall i blandeskålen og bland til den er kombinert. Skrap ned sidene av bollen og øk farten til middels i 30 sekunder. Ved hjelp av en 2-tommers iskrem, øs røren i formene og stek i 25 til 30 minutter. Avkjøl helt før du unmolding.
  4. Smelt aprikosglasuren i en liten kasserolle satt over svak varme. Pensle glasuren på fruktkakene og avkjøl. Serveres ved romtemperatur.

Stjålet krydder:

  1. Bland en chilipulver, paprika, spisskummen, brunt sukker, hvitløkspulver, cayenne, svart pepper, hvit pepper og salt i en liten bolle. Tilsett oljen og bland godt.