Anonim

ingredienser

1/2 ts bakken krydder

1/2 ts tørket timian

1/4 ts malt kanel

1/4 ts malt spisskummen

1/4 ts malt muskatnøtt

1/8 til 1/4 ts cayennepepper

1/8 ts malt svart pepper

1/8 ts salt

8 jumbo reker, halen på og skrellet

En 8-unse kan ananasbiter i ananasjuice, drenert

16 friske mynteblader

2 ts rapsolje

Image

Veibeskrivelse

Spesial utstyr:
Åtte 6-tommers vedspyd
  1. Bland sammen allehånden, timian, kanel, spisskummen, muskat, cayenne, svart pepper og salt i en bolle. Tilsett rekene og kast godt.
  2. Varm opp en teskje olje i en liten stekepanne som er stekt over middels høy varme. Tilsett rekene i et enkelt, urørte lag, og la det koke til det ikke lenger er gjennomskinnelig i midten, 2 til 3 minutter per side. Overfør til en tallerken.
  3. Varm de resterende 1 ts oljen i skillet. Tilsett ananas og kok til den er lett brunet, ca 1 minutt. Snu og kok til det er lett brunet på undersiden, 1 minutt til. Fjern fra varmen.
  4. Tre hvert spyd i følgende rekkefølge: mynteblad, ananasbiter, reker, ananasbiter og mynteblad. Serveres varm eller i romtemperatur.