Anonim

ingredienser

Fyll:

2 store eller 5 små maismuffins (2 til 3 kopper), smuldret for hånd

1/2 kilo bacon, hakket

1 rød paprika, terninger

1 ss frø og hakket jalapeno

2 ss hakket hvitløk

2 ss hakket fersk flatbladpersille

Salt og pepper

1 egg, slått

meatloaf:

3 ss olivenolje, pluss 3 ss

1 kopp terninger rødløk

1 ss frø og hakket jalapeno

2 ss hakket hvitløk

2 pund malt biff

1 pund malt svinekjøtt

2 ts havsalt

2 ts fersk sprukket svart pepper

2 ss hakkede persilleblader

1 ss hakkede timianblader

1 ts tørr sennep

1/4 kopp ketchup

1 ss Worcestershire saus

2 egg

6 gram skiver Cheddar

Image

Veibeskrivelse

  1. For fylling: Forvarm ovnen til 275 til 300 grader F.
  2. Fordel kornbrødkrummene på en lakenpanne og la ristet brød i omtrent 20 minutter, eller til de er ristet lett og tørr. Skru ovnen opp til 350 grader F.
  3. Brun baconen i en stekepanne til den er sprø. Avløp. Tilsett den samme skillingen tilsett rød pepper, jalapeno og hvitløk og la koke til de er myke.
  4. I en skål kan du kombinere blanding av kornsbrød, bacon og grønnsaker. Tilsett persille og salt og pepper, etter smak. Tilsett egget og bland godt.
  5. For kjøttfilet: På middels stekepanne over middels varme tilsett olje, rødløk, jalapeno og hvitløk. Kok til de er karamellisert, fjern den fra varmen og la avkjøle.
  6. Kombiner kjøtt, salt, pepper, persille, timian, sennep, ketchup Worcestershire og egg i en skål og bland det godt.
  7. Del kjøttblandingen i to. Form en halvdel til et rektangel, lag en kano, og fyll deretter løst med fylling. Ikke pak det inn. Bruk den andre halvparten av kjøttet for å tette fyllingen helt inn. Overfør til ovnen og stek i 1 1/2 time, eller til den indre temperaturen når 145 grader F. Legg osteskivene på toppen og stek i ytterligere 5 minutter for å smelte osten. Ta ut av ovnen og la hvile i omtrent 10 minutter. Skjær i tykke skiver og server.