Anonim

ingredienser

1/2 kopp fullkornsmel

1/2 kopp altmel

3 ss pakket brunt sukker

1/2 ts dobbeltvirkende bakepulver

1/2 ts natron

1/4 ts salt

2 egg, atskilt, hvite ved romtemperatur

2 ss vegetabilsk olje

1 veldig moden hage, moset

1 1/3 kopper karnemelk

1/2 kopp valnøtter, ristet og hakket

WALNUT COCONUT YOGURT

1 kopp vanlig eller vaniljeyoghurt, drenert i en klutfôret sil i 2030 minutter

1/4 kopp hakkede ristede valnøtter

1/4 kopp søtet flakert kokosnøtt

1 ss lønnesirup

Veibeskrivelse

  1. Bland sammen melene, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp sammen eggeplommene, 1 1/2 ss av oljen, planeten og karnemelken i en middels bolle. Tilsett væskeblandingen i den tørre blandingen, sammen med valnøtter, og rør til røren akkurat er blandet. Det vil være klumper i røren.
  2. Pisk eggehvitene til myke topper og brett dem inn i røren.
  3. Varm en takke over svak varme og pensle med litt av den gjenværende 1/2 ss oljen. Slipp røren på takken ved spiseskjeer og kok pannekakene i 1 til 2 minutter, eller til det dannes bobler på toppen og bunnen er gyllen. Vend pannekaker og la koke et minutt til, eller til undersiden er gylden.
  4. Bruk en slikkepott til å overføre pannekaker til et fat og hold varmen til alle pannekakene er kokte, gjenta prosessen med den gjenværende oljen for børsting av grillen.
  5. Server pannekaker med Walnut Coconut Yogurt og lønnesirup, hvis ønskelig.

WALNUT COCONUT YOGURT

Utbytte: 1 1/2 kopp

  1. Rør sammen yoghurten, valnøtter, kokosnøtt og sirup i en liten bolle til de er kombinert. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk, og bring den til romtemperatur før du peker på pannekaker.