Anonim

ingredienser

4 biff med oksefilet

Kosher salt og nykvernet svart pepper

2 ss usaltet smør, ved romtemperatur

4 croissanter

6 gram Brie ost, kuttet i 1/2-tommers skiver, ved romtemperatur

2 kopper ruccola

1 kopp (cirka 4 gram) kvernede ristede paprika, tynt skiver

Image

Veibeskrivelse

Image

SE Se hvordan du lager denne oppskriften.

  1. Krydre biffene med salt og pepper. Smelt smøret på middels høy varme i en middels stekepanne. Stek biffene i omtrent 5 minutter på hver side for middels sjeldne. Sett til side i 5 minutter før du skjærer i skiver. Skjær biffen, over kornet, i 1/4 til 1/2-tommers tykke skiver.
  2. Varm en stor stekepanne eller stekepanne over middels varme. Skjær croissantene halvparten på langs med en ridd kniv. I to partier, legg croissanthalvdelene, kutt siden ned i stekepannen og stek i 30 sekunder til 1 minutt til den er lett ristet. Legg Brie-skivene over de ristede croissanthalvdelene. Plasser omtrent 1/4 kopp ruccola på de nederste halvdelene av croissantene. Tilsett den skiver biffen. Anrett rød paprika på toppen av biffen. Topp med de resterende ruccolaene og legg toppen av croissanten. Serveres umiddelbart.