Anonim

ingredienser

2 store egg

1 kopp tørket italiensk brødmuler

3/4 kopper fersk revet parmesan

4 (1/2 til 3/4-tommers tykk) midtkuttet svinekotelettkoteletter (hver ca. 10 til 12 gram)

Salt og nykvernet svart pepper

6 ss olivenolje

Sitronkiler, til servering

Image

Veibeskrivelse

Image

SE Se hvordan du lager denne oppskriften.

  1. Visp eggene i en kakeplate som skal blandes. Legg brødsmulene i en annen kakeplate. Legg osten i en tredje kakeplate. Dryss svinekotelettene raus med salt og pepper. Strøk kotelettene fullstendig med osten, klapp for å feste seg. Dypp kotelettene i eggene, og belegg deretter helt med brødsmulene og klapp for å feste.
  2. Varm 3 ss olje i en veldig stor stekepanne over middels varme. Tilsett svinekoteletter, i partier om nødvendig, og kok til de er gyldenbrune og midten når 150 grader, omtrent 6 minutter per side. Overfør kotelettene på tallerkenene og server med sitronkiler.