Anonim

ingredienser

Pulled Pork:

2 ts malt spisskummen

1/2 ts malt koriander

2 ts salt

1/2 ts tørket oregano

2 pund svinekjøtt steke

2 ss ekstra virgin olivenolje

1 løk, hakket

3 fedd hvitløk, knust

1 chipotle i adobo pluss 1 ts adobosaus

1/2 kopp øl, for eksempel Modelo Especial

1/2 ts revet appelsinskall (1/2 appelsin)

Taco Pynt:

12 mel tortillas

8 reddiker, tynt skiver

1 liten savoy kål, tynt skivet

1/2 kopp korianderblader, grovhakket

1/2 kopp rømme

1 kopp smuldret fetaost

1 avokado, terninger

3 Roma-tomater, hakket

3 lommer, kuttet i kiler

Image

Veibeskrivelse

Image

SE Se hvordan du lager denne oppskriften.

  1. For det revne svinekjøttet: Bland en spisskummen, koriander, salt og oregano i en liten bolle. Gni krydderblandingen over hele svinesteken.
  2. Varm olivenoljen i en middels stekepanne over middels høy varme. Tilsett svinestek og brunt på alle sider, ca 3 minutter per side.
  3. I mellomtiden kombinerer du løk, hvitløk, chipotle- og adobosaus, øl og appelsinskall i en 3/2-kvart langsom komfyr. Tilsett den brunede steken sammen med eventuelle pannajuicer. Dekk til og kok på lavt i 8 timer eller på høyt i 6 timer.
  4. Når svinekjøttet er kokt og gaffelen mørt, strimler du det med to gafler. Legg det strimlede kjøttet tilbake i sakte komfyren og kast med løken og kokejuicen. Hold varmen i sakte komfyren slik at folk kan hjelpe seg selv og sette sammen elendige tøysene med alt pynt.