Anonim

ingredienser

1/2 kopp ketchup

1 ts Madras karrypulver

1/4 ts fennikelpollen

1 kilo benfritt, hudfritt kyllingbryst

1/2 kopp mel

2 egg, slått

1 1/2 kopp malte kringler

1/2 ts kosher salt

1/2 kopp grapeseed eller vegetabilsk olje

Image

Veibeskrivelse

Image

SE Se hvordan du lager denne oppskriften.

  1. Visp sammen ketchup, karripulver og fennikelpollen i en liten bolle. Sett av til å la smakene slappe av mens du tilbereder kyllingen.
  2. Skjær kyllingbrystene i en svak vinkel, omtrent 1/3-tommers tykke, og gjør 4-tommers lange kyllingfingre. Legg mel, egg og kringlene smuler i tre separate grunne skåler. Krydre melet og egget hver med 1/4 ts salt. Arbeid en om gangen, dypp kyllingfingrene i melet, deretter i egget, og til slutt i kringle-smulene, trykk forsiktig for å feste seg.
  3. Varm en stor stekepanne over middels varme. Tilsett 1/4 kopp olje i pannen. Når den er varm, tilsett halvparten av kyllingfingrene - kyllingen skal begynne å svime forsiktig når den treffer pannen. Kok til den er gyldenbrun og gjennomstekt, ca 4 minutter per side. Tøm på en papirhåndklefôret plate. Gjenta med den gjenværende oljen og kyllingfingrene, og tørk ut pannen mellom bruk.
  4. Serveres varm med karri-ketchupen for å dyppe.