Anonim

ingredienser

1/2 kopp vann

1/4 kopp usaltet smør, kuttet i biter

1 1/2 ts pluss 3 ss sukker

Klype salt

1/2 kopp alt mel

3 store egg

1 (8-unse) container mascarpone ost

3/4 kopp ricottaost

1 ts vaniljeekstrakt

1/2 kopp sjokolade-hasselnøttpålegg (for eksempel Nutella)

1/4 kopp piskekrem

1/4 kopp hasselnøtter, ristet, avskallet, hakket

Image

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. Line en tung stor stekeplate med silpat eller pergamentpapir. Kombiner vannet, smøret, 1 1/2 ts sukker og salt i en tung medium kasserolle. Kok opp under omrøring til smøret smelter. Tilsett melet og rør over medium varme i 1 minutt. Avkjøl 5 minutter.
  3. Knekk 2 egg i en målebeger. Bruk en tresleiv til å slå eggene i deigen, 1 om gangen. Skje 10 eller 12 (1 1/2-tommers) hauger av deig på den tilberedte stekeplaten, med mellomrom 2 tommer fra hverandre. Pisk det resterende egget i en liten bolle for å blande. Pensle egget forsiktig over deighaugene (ikke drypp egget på stekeplaten).
  4. Stek kaker til de er ravbrune, omtrent 50 minutter. La bakverkene avkjøle helt.
  5. Bland mascarpone, ricotta, vanilje og de resterende 3 ss sukker i en middels bolle. Kjøleskap til den er kald. Skjær toppene av konditoren med en takkniv og sett den til side. Spe mascarpone-blandingen i bakverkene og topp med lokket.
  6. Kombiner sjokolade-hasselnøttpålegg og krem ​​i en liten bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen i omtrent 30 sekunder til den er varm. Rør blandingen. Spe sjokoladehasselnøtsausen på bakverkene. Dryss over hasselnøttene og server.