ingredienser
10 skiver prosciuttoskiver
1 melon melon, kuttet i biter (ca. 5 kopper)
1 (14 ounce) tomater (anbefales: San Marzano)
1/2 ts salt
1/4 ts nykvernet svart pepper
6 friske basilikumblader, veldig tynt skiver
Veibeskrivelse
SE Se hvordan du lager denne oppskriften.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Plasser prosciutto-skivene på en foliefyrt bakeplate. Sett i ovnen og stek til de er faste, gylne rundt kantene, og nesten sprø, cirka 18 minutter. Sett til side og la avkjøle.
- Legg halvparten av melonen i blenderen med halvparten av tomatene. Puls blenderen til blandingen er renset. Hell suppen i en stor bolle. Ren den resterende melon og tomater og tilsett i bollen. Tilsett salt og pepper.
- Legg suppen i boller. Smuldre de avkjølte prosciutto-chipsene over toppen av suppen. Dryss over basilikum og server.
