Anonim

ingredienser

20 papirtynne skiver prosciutto eller flekk

1 fennikelpære, kjernet og tynt skivet på langs

1/2 appelsin paprika, kutt på langs i tynne strimler

1/2 rød paprika, kutt på langs i tynne strimler

1/2 gul paprika, kuttet på langs i tynne strimler

10 stilker broccolini, blankt

1/4 blomkål med hodet, skilt i små blomster med stilkene intakte, forgrenet

2 ss Meyer sitron olivenolje

1 (2-ounce) parmesan

Nykvernet svart pepper

Salt, for å tømme vann

Image

Veibeskrivelse

Image SE Se hvordan du lager denne oppskriften.
  1. Arbeid med 1 skive prosciutto om gangen, og skjær prosciuttoen på langs. Pakk en liten bunt av fennikelskivene (ca. 3 skiver) med prosciutto, slik at fennikelen kan strekke seg over hver side av prosciuttoen. Bunt 1 strips hver av de oransje, røde og gule paprikaen, og pakk deretter hver bunt med prosciutto, slik at paprikaen kan strekke seg over hver side av prosciuttoen. Pakk prosciuttoen rundt stilkene av broccolini. Pakk prosciuttoen rundt stilken på blomkålens blomster. Anrett grønnsakene på et fat.
  2. Drypp med oljen. Bruk en rivjern eller en grønnsakskreller til å barbere parmesanen over grønnsakene. Dryss pepper, og server.