Anonim

ingredienser

1/4 kopp hakkede soltørkede tomater

2 ss hakkede friske basilikumblader

2 ss hakkede puttede sorte oliven (ca. 10 oliven)

1/4 kopp ekstra virgin olivenolje

12 middels kamskjell

1/4 ts salt

1/4 ts nykvernet svart pepper

12 skiver prosciutto

2 kopper ruccola

1 1/2 ss balsamicoeddik

Image

Veibeskrivelse

Image SE Se hvordan du lager denne oppskriften.
  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Tilsett tomatene, basilikum, oliven og olivenolje i en foodprosessor og bearbeid til de er finhakket.
  3. Krydre begge sider av kamskjellene med salt og pepper. Gni hver kamskjell med tomatblandingen. Brett hver skive prosciutto i to på langs, og pakk deretter hver kamskjell i en skive prosciutto. Plasser innpakkede kamskjell i en smurt ildfast form, søm siden ned. Stek til kamskjell er gjennomstekt, cirka 15 minutter.
  4. Kast ruccola med balsamicoeddik i en middels bolle. Krydre ruccola med salt og pepper. Legg ruccola på et serveringsfat eller del det mellom individuelle retter. Topp med kamskjell og server umiddelbart.